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Torta Galaxy O La Nuova Folle Follia Di Pasticceria
Torta Galaxy O La Nuova Folle Follia Di Pasticceria

Video: Torta Galaxy O La Nuova Folle Follia Di Pasticceria

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Video: La torta chantilly personalizzata da tre delle migliori pasticcerie di Torino | Best Bakery Italia 2024, Marzo
Anonim

Certo, ci sono torte che piacciono più di altre! Ed è proprio questo il caso della Galaxy Cake! Quindi, dopo la Drip Cake, è il turno di un'altra follia pasticcera a conquistare il web. Sui social, Galaxy Food è la nuova tendenza che quest'anno metterà le stelle negli occhi di molti buongustai. Realizzati con coloranti alimentari in blu, rosso, rosa, viola e talvolta glitter alimentari, i modelli cosmici hanno già sublimato diversi dessert, come amaretti, biscotti, gelati, ciambelle, frullati, cupcakes e torte. Seguici e scopri come rendere i dolci interstellari un successo. È facile !

Torta galattica: decrittazione e idee interstellari da provare

torta galassia top pasticceria tendenza pinterest 2020
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Quale pensi sia il segreto per un matrimonio o una torta di compleanno di successo? Originalità e dimensioni, ovviamente! Le torte contemporanee sempre più stravaganti e imponenti cambiano il look ogni anno! Dopo Gravity Cake, la torta galattica è la nuova tendenza nel cake design. È così bello che mette le stelle nei nostri occhi. E anche se sembra relativamente complicato, Galaxy Cake non è riuscito a spaventare alcuni buongustai, che hanno già inventato diversi tutorial per semplificare il nostro lavoro.

torta galassia design come preparare una torta galassia fatta in casa suggerimenti consigli ricette dolci galattici
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Ma cos'è esattamente? Galaxy Cake o Nebula Cake è senza dubbio la nuova torta di compleanno preferita dai più piccoli… e non solo! A volte ricorda le sfumature di una nebulosa, a volte illustra la Via Lattea, la torta di punta del 2020 ci perseguita giorno e notte sui social. Strano ma super bello, non sorprende che sia di origine americana. Creato da un talentuoso giovane pasticcere, il cake design è stato fortemente ispirato ai cliché della galassia più lontana che conosciamo.

come preparare la torta galattica tendenze torta galassia 2020
come preparare la torta galattica tendenze torta galassia 2020

L'idea di base del designer era quella di creare una miscela colorata che ricordasse la galassia. Sul suo blog, la Sig. Heather spiega in modo più dettagliato come ha ottenuto l'effetto ipnotizzante della sua torta galattica. Insomma, usa i coriandoli di zucchero bianco per creare una sorta di illusione di stelline nascoste nella glassa nerastra.

Come preparare la torta Galaxy a casa?

come preparare la torta galassia nuova tendenza cake design 2020 pinterest
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  • 350 g di farina di frumento
  • 50 g di cacao in polvere
  • 1 C. bicarbonato di sodio
  • 1 C. 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di olio vegetale
  • 200 ml di latte fermentato
  • 2 cucchiai. estratto di vaniglia
  • 1-2 uovo (e)
  • 250 g di zucchero
  • 2 cucchiai. colorante alimentare in gel nero
  • 1/2 cucchiaino. cucchiaio di aceto bianco
Torta Di Compleanno Galassia Caske Facile Da Preparare
Torta Di Compleanno Galassia Caske Facile Da Preparare

Preparazione della torta Galaxy:

Inizia preriscaldando il forno a 180 °. In una grande insalatiera, unire la farina, il cacao e il sale, quindi mettere da parte. In un contenitore a parte, mescolate lo zucchero e l'olio e unite le uova una ad una. Aggiungere il colorante alimentare e l'estratto di vaniglia e frullare bene il tutto. Aggiungere poi il composto farina-cacao-sale e il latte fermentato. Mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea. In una piccola ciotola, mescolare l'aceto bianco e il bicarbonato di sodio e aggiungere il tutto alla pasta risultante. Mescola di nuovo. Ungete gli stampini e dividete l'impasto in 3 o 4 stampi rotondi (a seconda delle dimensioni). Cuocere per 20 minuti e guardare di tanto in tanto. Il tuo pan di spagna è pronto! Ora passiamo alla fase di riempimento!

preparazione di assemblaggio torta galassia facile glassa a specchio ricetta completa design torta alla moda
preparazione di assemblaggio torta galassia facile glassa a specchio ricetta completa design torta alla moda

Ingredienti per il ripieno:

  • 1-2 barattoli di crema al burro
  • marmellata di latte

Preparazione del ripieno:

Prendi una sac à poche e riempila di crema al burro. Posizionare il primo pan di spagna su un supporto per dolci. Per far aderire la torta, mettere un po 'di crema al burro sui bordi. Quindi, al centro del pan di spagna, spalmare una buona quantità di marmellata di latte. Quindi, circondare quest'ultimo con crema al burro. L'obiettivo è formare una sorta di barriera che manterrà intatta la marmellata al centro. Quindi coprire con un secondo strato di torta e ripetere l'operazione.

Dopo aver posizionato l'ultimo pan di spagna, coprire il tutto con la crema al burro. Usa una spatola per una finitura più liscia. Quindi mettere in forno per circa 20 minuti. Estrarre e mettere un secondo strato di crema al burro. Ricorda di lavorare con la spatola. Lasciare in frigo per 2-3 ore. Perché la glassa a specchio abbia successo, la tua torta deve essere abbastanza fredda!

Torta Galattica Gateau 2020 secondo le ricette di idee per la preparazione di pinterest origin
Torta Galattica Gateau 2020 secondo le ricette di idee per la preparazione di pinterest origin

Ingredienti per la copertura dello specchio:

  • 4 cucchiai. gelatina in polvere
  • 100 ml di acqua
  • 200 g di cioccolato bianco di copertura
  • 140 ml di latte condensato e zuccherato
  • 200 g di zucchero
  • 200 ml di glucosio
  • colorante alimentare in gel (blu navy, turchese, rosa, viola e bianco)

Preparazione del rivestimento a specchio:

Mescolare la gelatina con l'acqua e mettere da parte. In un'insalatiera mettete il cioccolato, il latte zuccherato e mescolate. Aggiungi la gelatina. In un pentolino versare il glucosio, lo zucchero e 100 ml di acqua. Fai bollire l'acqua. Togliere dal fuoco e mettere da parte a temperatura ambiente per qualche minuto. Quindi versare il composto ottenuto nella ciotola con il cioccolato. Usando un frullatore a immersione, mescola tutto bene fino ad ottenere una preparazione omogenea. Dividi la guarnizione risultante in quattro ciotole di diverse dimensioni. Aggiungi la colorazione, iniziando con il blu navy che dovrebbe essere posizionato nel contenitore più grande. Continua con il turchese, il rosa e infine metti il viola nella ciotola più piccola. Mescolare bene e mettere da parte.



Ora è il momento di modificare. Per fare questo, procurati una spatola angolata, un termometro da cucina, colorante alimentare bianco e una discreta quantità di granelli o codette commestibili. Quindi prendi la tua teglia e coprila con un foglio di alluminio. Al centro, metti una ciotola e monta la tua torta da forno. Prima di iniziare, controlla prima la temperatura dei condimenti. Generalmente dovrebbe essere compresa tra 30 ° C e 32 ° C. Se tutto va bene versate la vostra glassa sulla torta e fate scorrere molto delicatamente la punta della spatola per amalgamare i colori cosmici. Cospargere con glitter o codette, se lo si desidera. Per visualizzare meglio la fase di glassatura e l'assemblaggio, guarda il video qui sopra!

come preparare una torta galassia fatta in casa per guarnire e decorare i passaggi
come preparare una torta galassia fatta in casa per guarnire e decorare i passaggi

Quando si tratta di preparare il condimento galattico, c'è più di un modo per farlo a casa. Cioè, puoi creare l'effetto cosmico usando fondente nero, un pennello e alcune spugne naturali di mare. È altrettanto facile! Forniamo sopra i passaggi per dipingere con successo la tua torta Galaxy. È facile !

Aggiornamento torta geode: la nuova torta nuziale alla moda

tendenze torta design torta geode ideale torta di compleanno
tendenze torta design torta geode ideale torta di compleanno

La famosa “Torta Geode” rappresenta un altro gioiello gourmet sempre più attraente per i designer di torte firmate. E proprio come il suo fratello galattico, anche questa graziosa opera d'arte è di origine americana e non è così complicata da realizzare… e i tanti tutorial disponibili sul Web lo dimostrano! Infatti, se ti armerai di pazienza e di pochi buoni ingredienti, ti renderai conto che fare questo tipo di torta è un gioco da ragazzi.

torta nuziale torta alla moda geode
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Il principio di base? Dopo aver preparato una torta nuziale classica, è necessario ritagliare una parte che ricopri con una crema al burro colorata ei famosi cristalli di zucchero. Per un effetto visivo garantito, devi semplicemente dorare i contorni della parte tagliata con foglia d'oro. Nota: questi cristalli sono completamente commestibili e non comportano alcun rischio per il nostro stomaco.

Altri dolci galattici

macarons galattici easy trend galaxy cake 2020
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Per creare l'effetto galattico sui tuoi amaretti fatti in casa, prendi una sacca da pasticcere e fai diverse pennellate di coloranti gel di diversi colori cosmici (nero, viola, blu, rosa) all'interno della tasca vuota. Quindi aggiungere la pasta all'amaretto. Quest'ultimo cambierà automaticamente il suo colore. Quindi hai l'effetto interstellare!

Bastoncini di gelato cosmici

bastoncini gelato fatti in casa effetto torta galassia facile
bastoncini gelato fatti in casa effetto torta galassia facile

Per farti dei bastoncini di gelato galattici da crackare, basta usare una copertura di cioccolato bianco. Per fare questo, sciogli quest'ultimo e aggiungi alcune gocce di coloranti diversi. Mescola delicatamente, cercando di ricreare una sorta di screziatura. Infine immergi i tuoi bastoncini di gelato e lasciati sedurre dal risultato finale.

Glassa astrale per i tuoi cupcakes

trucchi e suggerimenti per la glassa galattica fatti in casa cupcakes galassia
trucchi e suggerimenti per la glassa galattica fatti in casa cupcakes galassia

Anche i tuoi cupcakes fatti in casa meritano un buon condimento galattico! Per farlo da soli, è necessario colorare la glassa (crema di formaggio e zucchero a velo) di blu, rosa, viola e nero e posizionarla all'interno della sac à poche. Infine, non resta che cuocere in camicia i tuoi cupcakes gourmet.

Ciambelle astrali facili

ciambelle galattiche glassa galattica dessert cosmici facile torta galassia
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Un'altra tecnica di glassa galattica consiste nel mettere alcune gocce di diversi colori in una guarnizione a base di olio di cocco, latte di soia e zucchero a velo prima di mescolare delicatamente con un cucchiaio per l'effetto desiderato. Quindi, non ti resta che immergere le ciambelle, girandole leggermente su se stesse prima di farle asciugare.

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