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Pizza Alla Frutta: Un Dolce Colorato E Sano
Pizza Alla Frutta: Un Dolce Colorato E Sano

Video: Pizza Alla Frutta: Un Dolce Colorato E Sano

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Anonim

Dopo la pizza alle verdure, è arrivato il momento di scoprire la sua versione dolce. Non potrebbe essere più colorata e super golosa, la pizza alla frutta è un dolce che non lascia nessuno indifferente. Oltre ad essere facile da preparare, questa pizza sana può contenere tanta buona frutta di stagione. La tradizionale pizza alla frutta viene cotta con pasta biscotto, che viene poi ricoperta con uno strato di crema di formaggio (o altro) e accompagnata da tutti i tipi di frutta dandole un aspetto super gourmet. Per quanto riguarda gli ingredienti, nulla è obbligatorio, quindi siamo liberi di preparare la pizza fruttata secondo i nostri desideri e le nostre fantasie. Non esitare a consultare le nostre ricette, perché ce ne sono alcune che ti ispirano!

Pizza alla frutta: ricetta paleo, vegana e senza latticini

ricetta vegana per pizza alla frutta paleo senza latticini
ricetta vegana per pizza alla frutta paleo senza latticini

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di manioca

• ½ tazza di burro vegano, a temperatura ambiente (o olio di cocco)

• 1/3 di tazza di sciroppo d'acero

• 1 cucchiaino. estratto di vaniglia

• 1 cucchiaio. lievito in polvere

• ½ cucchiaino. bicarbonato di sodio

• ¼ cucchiaino. sale marino

• 2 cucchiaini. cucchiai di latte di cocco

• 170 g di yogurt al cocco

• 2 tazze di frutta fresca tritata

pizza frutta paleo dieta facile ricetta
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Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 190 ° C.

2. Foderare una teglia con carta da forno.

3. In una grande ciotola, unire la farina di manioca, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.

4. Tagliare il burro a cubetti e aggiungerli alla farina. Mescolare schiacciando con le dita fino ad ottenere un impasto appiccicoso.

5. Sulla teglia rivestita di carta forno formare un cerchio con l'impasto e formare una pizza.

6. Mettere l'impasto nel congelatore per dieci minuti, in modo che si indurisca.

7. Infornare per 15-18 minuti o finché i bordi non saranno dorati.

8. Sfornare e lasciare raffreddare per 15 minuti.

9. Distribuire lo yogurt al cocco sulla crosta e guarnire con pezzi di frutta fresca.

Ricetta della pizza alla frutta tropicale

pizza frutti tropicali fiori commestibili menta fresca panna montata crema di cocco
pizza frutti tropicali fiori commestibili menta fresca panna montata crema di cocco

Ingredienti per lo shortbread:

• 1 tazza di farina di cocco

• ¼ di tazza di amido di arrowroot

• ¼ di cucchiaino. sale

• ¼ tazza di sciroppo d'acero o miele

• ¼ tazza di olio di cocco

• 1 uovo

• 3-4 cucchiaini. cucchiaio di latte di mandorle

• 2 cucchiai. estratto di vaniglia

Per la panna montata al cocco:

• 1-1,5 tazze di crema di cocco, raffreddata in frigorifero durante la notte, sgocciolata dal liquido

• 1-2 cucchiai. sciroppo d'acero

Per guarnire:

• 3 tazze di frutta fresca: cubetti di mango, cubetti di ananas, fette di kiwi, lamponi, mirtilli, fragole e more

• Fiori commestibili, facoltativo

• Foglie di menta fresca, facoltativo



Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 160 ° C.

2. In una ciotola, unire la farina di cocco, l'amido di arrowroot e il sale.

3. Aggiungere lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco, il latte di mandorle, l'uovo e la vaniglia agli ingredienti secchi e mescolare il tutto.

4. Stendere il composto su una teglia per pizza rivestita di carta forno.

5. Cuocere da 8 a 10 minuti o finché la crosta non è leggermente dorata.

6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di montare la pizza.

7. Nel frattempo, mettere la crema di cocco in una terrina, insieme a 1 cucchiaio. di sciroppo d'acero. Sbatti in un mixer elettrico fino ad ottenere una consistenza spumosa.

8. Conservare la panna montata in frigorifero fino al momento dell'uso.

9. Spalmare la panna montata sulla crosta e guarnire con fettine di frutta, fiori commestibili e foglioline di menta fresca.

10. Conservare la pizza in frigorifero fino al momento di servirla.

Pizza cruda ai frutti rossi, vegana e adatta alla dieta paleo

Pizza paleo vegana cruda ai frutti rossi
Pizza paleo vegana cruda ai frutti rossi

Ingredienti:

• 255 g di noci o noci pecan crude

• 400 g di datteri snocciolati

• 50 g di cacao in polvere

• 1 pizzico di sale

• 1-2 cucchiai. cucchiai di caffè filtrato

• Ganache (ricetta sotto)

• 3-4 tazze di fette di frutta a scelta

Per la ganache:

• 50 g di cacao

• 88,5 ml di sciroppo d'acero o miele

• 60 ml di olio di cocco o burro fuso

• ½ cucchiaino. estratto di vaniglia, facoltativo

Preparazione:

1. Nella ciotola di un robot da cucina, polpa le noci e i datteri fino a ottenere una consistenza friabile, senza grumi.

2. Aggiungere il cacao in polvere e 1 pizzico di sale e frullare qualche secondo per incorporarli.

3. Aggiungere entrambi 2 cucchiai. di caffè filtro e frullare per alcuni secondi.

4. Stendere il composto su una teglia per pizza rivestita di carta forno.

5. Mettete in frigorifero da 10 a 20 minuti.

6. Nel frattempo preparare la ganache.

7. In una terrina, mettere il cacao in polvere, lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco sciolto e la vaniglia. Mescola fino ad ottenere una consistenza morbida.

8. Trasferire la base per pizza su un piatto da portata.

9. Distribuire uniformemente la ganache sopra e guarnire con i frutti di bosco a scelta.

* La crosta si conserva fino a una settimana in frigorifero, in un contenitore ermetico.

* La pizza condita con frutta di solito si conserva da 2 a 3 giorni o fino a quando la frutta è fresca.

Keto Fruit Pizza

pizza ai frutti di bosco con ripieno di mascarpone
pizza ai frutti di bosco con ripieno di mascarpone

Ingredienti:

• 1 ¾ tazze di farina di mandorle

• 1 cucchiaio. sale

• 6 cucchiaini. burro freddo, tagliato a pezzetti

• 1 cucchiaio. gomma xanthan

• 1 uovo

• 1 cucchiaino. vaniglia

• ¼ di tazza di dolcificante a basso contenuto di carboidrati

Per guarnire:

• 170 g di mascarpone (o crema di formaggio)

• ¼ tazza di panna acida

• ½ cucchiaino. vaniglia

• ¼ di tazza di dolcificante in polvere a basso contenuto di carboidrati

• 8 fragole a fette sottili

• ¼ di tazza di lamponi

• ¼ di tazza di mirtilli

• ¼ di tazza di more

pizza al mascarpone ai frutti rossi keto
pizza al mascarpone ai frutti rossi keto

Indicazioni:

1. Nella ciotola di un robot da cucina, mettere gli ingredienti secchi per l'impasto e frullare finché non sono ben amalgamati.

2. Incorporare il burro freddo e frullare di nuovo, finché il composto non assomiglia alla farina di mais.

3. Aggiungere la vaniglia e l'uovo e frullare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

4. Trasferire l'impasto in una tortiera unta, distribuendolo uniformemente.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 12-15 minuti o finché la crosta non sarà leggermente dorata.

6. Lasciar raffreddare completamente prima di passare alla guarnitura.

7. Nel frattempo, in una ciotola, unire con una spatola il mascarpone, la panna acida, il dolcificante in polvere e la vaniglia. La consistenza dovrebbe essere leggera e spumosa.

8. Distribuire il composto di mascarpone sulla crosta, guarnire con la frutta e porre in frigorifero a solidificare.

Pizza muesli dolce condita con frutta fresca

pizza frutta muesli panna montata al cocco
pizza frutta muesli panna montata al cocco

Ingredienti:

• 8 datteri medjool, snocciolati, messi a bagno in acqua calda per almeno 5 minuti

• 100 g di fiocchi di cocco

• 120 g di noci tritate (noci pecan, noci, mandorle ecc.)

• 35 g di semi di cocco girasole

• 1 cucchiaino. cucchiaio di olio di cocco

• 1 cucchiaio. cannella

• 1 cucchiaino. estratto di vaniglia

Per la farcitura:

• 1 lattina di latte di cocco (o crema di cocco) refrigerata durante la notte

• 1 cucchiaino. sciroppo d'acero, opzionale

• 2 tazze di frutta a scelta (bacche rosse, kiwi, banana ecc.)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Ungere leggermente una tortiera rotonda. Accantonare.

2. Scolare i datteri e metterli nella ciotola di un robot da cucina e frullare fino ad ottenere una pasta densa.

3. Mettere la pasta di datteri in una terrina e aggiungere anche i fiocchi di cocco, le noci, i semi di girasole, l'olio di cocco, la cannella e l'estratto di vaniglia. Mescolare per omogeneizzare bene.

4. Trasferire il muesli nella teglia della pizza e premere per appiattirlo. Se il muesli è troppo appiccicoso da maneggiare, bagna le mani con un po 'd'acqua.

5. Cuocere per 10-12 minuti finché i bordi non saranno dorati e croccanti.

6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

7. In un'insalatiera, mescolare la crema di cocco molto fredda con lo sciroppo d'acero e sbattere fino ad ottenere una deliziosa panna montata.

8. Stendere la panna montata al cocco sulla crosta di muesli, quindi mettere in frigorifero per dieci minuti in modo che la crema si indurisca.

9. Infine, non devi fare altro che guarnire la tua pizza muesli con fette di frutta fresca.

* Pizza Paleo alla frutta, l'idea è da scoprire su: thebananadiaries.com

* Pizza cruda ai frutti rossi, un'idea di: wifemamafoodie.com

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