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Video: Torta Di Frutta Secca In 5 Ricette Festive Da Condividere Con La Famiglia
2024 Autore: Lynn Laird | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:40
Anche se il Natale non è ancora arrivato, la torta alla frutta secca ti metterà immediatamente in una modalità festosa e avvolgente. Gustato come dessert o spuntino nel weekend o la sera del 24 dicembre, il dolce natalizio alla frutta è un'altra valida alternativa al tradizionale ceppo di cioccolato che potrete provare quest'anno. Oltre ad essere molto facile da preparare, questa torta si conserva a lungo e piace a tutti. Si trova anche in versione vegana, ideale per i buongustai intolleranti a uova e latticini. Insomma, il dolce natalizio alla frutta è pressoché infinito: cioccolato, noci, spezie, rum o addirittura ricoperto di meringa o crema. Quindi, dopo la cheesecake festosa, ecco come rendere il dessert in modo diverso quest'anno!
Per i weekend di vacanza cocooning, diciamo SI alla torta di frutta secca
Naturalmente, durante il periodo festivo, non è solo il registro di Natale! La torta di frutta secca è un altro classico che amiamo preparare e condividere con la famiglia durante le feste di fine anno. Facile, veloce e ricco di gusto, ci fa compagnia durante i lunghi weekend invernali, quando vuoi solo stare a casa, sul tuo divano e sotto le comode coperte! Come per la sera del 24 dicembre, questa succulenta torta fruttata sarà ai gusti di tutti i membri della famiglia. La prova in 5 ricette facili e varie!
Torta con frutta secca e candita - la ricetta tradizionale da preparare per il Natale
Ingredienti per 6 persone
- 150 g di frutta secca (uvetta, albicocche, fichi, arance candite, frutta candita)
- 50 g di noci pecan (anacardi, nocciole, mandorle, pistacchi)
- 60 ml di rum
- 170 g di burro non salato
- 120 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 1 C. di miele
- 200 g di farina
- lievito in polvere
- 50 ml di latte
- estratto di vaniglia
- 2 cucchiai. cucchiaio di mandorle a scaglie
Preparazione:
Piuttosto che aggiungere frutta secca così com'è per insaporire la tua torta di Natale, prenditi il tempo di reidratarla con un po 'di rum la sera prima. Quindi mettete la frutta secca e le noci in un barattolo pieno di rum e lasciatele marinare per una notte. Per far penetrare bene il liquido, mescolare o scuotere il barattolo alcune volte.
Al mattino lasciare il burro, l'uovo e il latte a temperatura ambiente per 30 minuti. Successivamente, mantecare il burro, quindi aggiungere lo zucchero, il sale, l'uovo, il miele e la vaniglia e mescolare. Incorporare la farina e il lievito setacciandoli sopra la preparazione, quindi aggiungere il latte, la frutta, la marmellata e le noci (senza il rum). Mescolare delicatamente. Se ti piace il sapore del rum, versaci un cucchiaino. Quindi imburrare uno stampo per dolci e versarvi l'impasto risultante. Non dimenticare di aggiungere le mandorle in scaglie. Infornate la torta a 180 ° C per 50 minuti. Una volta sfornata, passatela con un po 'di rum e lasciate raffreddare. Quando è pronto per essere servito, guarnire con frutta o noci pecan, a piacere.
Se non ti piace troppo il rum, puoi coprire la parte superiore della torta con questo sciroppo! Portare 50 g di marmellata di arance o albicocche fatta in casa, 30 g di zucchero, 1 cucchiaino. succo di limone e 2 cucchiai. cucchiai d'acqua in una casseruola. Lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolate, filtrate e voilà!
Torta surgelata con spezie, frutta mista e rum
Ingredienti per 1 torta grande:
- 120 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 250-300 g di farina di frumento
- 2 cucchiai. di lievito per dolci + 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
- 4 cucchiai. di 4 spezie
- 1 pizzico di sale
- 180 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 450 g di purea di zucca
- 3 cucchiai. a s. uva passa
- 2 cucchiai. a s. mirtilli rossi secchi
- 5-6 kumquat canditi
- 2 cucchiai. a s. noci pecan schiacciate
- 4-5 cucchiaini. a s. Rum
Per la glassa:
- 10 c. a s. zucchero a velo
- sciroppo d'acero
Preparazione:
Inizia riscaldando l'uva e il rum a fuoco basso. Fuori dal fuoco, flambare, coprire e mettere da parte. Quindi, preriscalda il forno a 160 ° C. In una piccola ciotola, unire le spezie, il lievito, il bicarbonato di sodio e un cucchiaino di zucchero di canna. Aggiungere la farina fluida e setacciare. Nella ciotola del vostro robot da cucina mettete il burro morbido e mescolate prima a bassa velocità, poi a velocità maggiore fino ad ottenere una consistenza cremosa. Quindi aggiungere lo zucchero a una velocità inferiore, battere qualche secondo, quindi aumentare la velocità. Una volta che lo zucchero è ben incorporato, aggiungi l'uovo e sbatti per 1 minuto.
Quindi aggiungere la purea di zucca a bassa velocità (la ricetta qui) e un po 'di rum. Continua a battere dolcemente. Versare la farina con le spezie e condire con sale. Sbatti fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati. Se trovi l'impasto un po 'troppo compatto, sentiti libero di versare un po' di latte fino a ottenere una consistenza liscia ma non liquida. Quindi mettere la frutta secca macerata nel rum, i canditi e le noci e mescolare con una spatola. Versate l'impasto in uno stampo da torta, precedentemente imburrato e infarinato e infornate a 160 ° C (calore rotante) per 1 ora. Una volta cotta, sfornare la torta alla frutta e lasciarla raffreddare prima di romperla e glassarla.
A cottura ultimata sfornate e lasciate raffreddare nello stampo. Una volta freddo, puoi toglierlo dallo stampo e ghiacciarlo. Per preparare la glassa, versare lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungere poco a poco lo sciroppo d'acero, mescolando bene ogni volta fino ad ottenere una preparazione cremosa. Se necessario, aggiungere altro zucchero a velo e sciroppo d'acero. È meglio avere un po 'di più che non abbastanza. Infine, non devi fare altro che posizionare la torta su una gratella e glassarla. L'ideale è ghiacciarlo 3-4 ore prima di mangiarlo.
Pane / Torta di Natale con frutta secca e yogurt
Ingredienti per 6 persone:
- 1 yogurt
- 3 uova
- 2 tazze di zucchero
- 3 tazze di farina
- 1 tazza di frutta secca assortita e tritata
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 tazza di olio di arachidi
- 1 baccello di vaniglia
- 20 g di burro (per imburrare lo stampo)
Preparazione:
Inizia facendo preriscaldare il forno a 180 ° C / termostato 6. Mettere lo yogurt in una ciotola, dividere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raccogliere i suoi chicchi raschiandolo con un coltello. Sbattete le uova con lo zucchero e unitele allo yogurt. Mescolare e versare la farina, il lievito, i semi di vaniglia, lo zucchero vanigliato, l'olio prima di mescolare nuovamente. Infine, è necessario ottenere una pasta liscia ed omogenea. Aggiungi la frutta secca. Imburrare una padella e versarvi l'impasto. Infornate per mezz'ora. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare, quindi sformare e servire fredda.
Mancia:
Per evitare che la frutta secca cada sul fondo dello stampo, arrotolatela con un po 'di farina.
Dolce natalizio vegano fruttato senza glutine
Ingredienti per 10 persone:
- 1 tazza di succo d'arancia
- 1 ½ tazza di frutta secca e noci
- 1 C. semi di chia
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 cucchiai. cucchiaio di olio vegetale
- 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di farina di riso bianco
- 3/4 tazza di farina di mandorle
- 1/4 tazza di fecola di patate
- 1 bustina di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino. cucchiaio di acido citrico
- 1 pizzico di sale
- 1 C. spezie per torta di zucca
Preparazione:
Mettere il succo d'arancia, la frutta secca, le noci ei semi di chia in una ciotola e mescolare bene il tutto. Lascia riposare in frigo per una notte. Al mattino preriscaldare il forno a 180 ° C e togliere la preparazione dal frigo. Aggiungi olio vegetale, vaniglia e zucchero e mescola fino a quando lo zucchero si dissolve. In una ciotola a parte, mescola gli ingredienti secchi e aggiungili alla preparazione precedente. Mescola fino ad ottenere una pasta. Imburrare o coprire una tortiera con carta forno. Versare l'impasto e infornare per 50 minuti, osservando di tanto in tanto. Sfornate e lasciate raffreddare per 10-15 minuti prima di demolire. Servire freddo!
Mancia:
Per una versione congelata, portare a ebollizione un po 'di marmellata fatta in casa e rum. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolare e filtrare lo sciroppo ottenuto. Coprite la torta con questo sciroppo quando esce dal forno e lasciate raffreddare.
Torta natalizia vegana con frutta secca - una ricetta senza cottura
Le nostre idee per dolci festivi senza lattosio continuano con un'altra ricetta di torta alla frutta vegana!
Ingredienti necessari:
- 2 tazze di uvetta
- 3/4 tazza di albicocche secche
- 6 fichi disidratati
- 1/2 tazza di bacche di goji
- 1/3 di tazza di nocciole
- 1 tazza di mandorle
- il succo di un limone
- la scorza di un limone
- 1/2 cucchiaino. cannella
- 1/2 cucchiaino. zenzero in polvere
- 1/4 cucchiaino. Chiodi di garofano
- 1/4 cucchiaino. Noce moscata
Preparazione:
Metti le nocciole e le mandorle nella ciotola del tuo robot da cucina, mescola e metti da parte. Quindi mescolare la frutta secca e le spezie. Aggiungere le noci tritate, il succo di limone e la scorza e mescolare fino ad ottenere una pasta appiccicosa. Se necessario, aggiungere 1 manciata di uvetta e mescolare nuovamente. Versare l'impasto in una tortiera tonda e decorare a piacere. Infine mettete in frigo per qualche ora a solidificare. Goditi fresco! Buon Appetito' !
Credito immagine: veganricha.com
deviliciouslyraw.com
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